你習慣用現金支付還是電子支付呢？在新冠疫情崛起後，不少人改變以往習慣領鈔票的方式，改用LINE Pay、Apple Pay等電子支付的方式，減少人與人之間接觸的感染風險。其實，鈔票和零錢比我們想像的還要髒，過去研究發現，鈔票上的生菌數比馬桶蓋多700多倍！為了減少食安問題，日前食藥署推出新制，公布攤商邊找錢邊碰食物的舉動將開罰6萬至2億。
鈔票比馬桶蓋還要髒，生菌數是馬桶蓋的780倍！
消基會董事長程仁宏曾受訪表示，消基會人員實地走訪台北市多處傳統市場、麵包店、飲品店與餐飲攤販，進行隨機抽樣檢測，以民眾日常消費時收到的找零紙鈔作為樣本，從中挑選出12張百元鈔票進行檢驗。結果顯示，這些紙鈔表面的總菌數平均落在10萬至100萬CFU（菌落形成單位）之間，細菌量竟比馬桶蓋還高出780倍，令人震驚。
進一步檢測顯示，其中有2件樣本每100平方公分檢出小於10 MPN（最確數）的大腸桿菌群，占比約17%；另有9件樣本則檢出金黃色葡萄球菌，檢出率高達75%。消基會指出，金黃色葡萄球菌是一種具致病性的細菌，可產生腸毒素導致食物中毒，常見症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉及腹痛。此外，此菌還可能引發膿瘍、心內膜炎、骨髓炎等化膿性感染，甚至引起中毒性休克症候群，對人體健康構成嚴重威脅。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也受訪表示，錢真的很髒，紙鈔、硬幣表面其實都佈滿了環境中的微生物，如沙門氏菌、大腸桿菌、抗藥性金黃色葡萄球菌等，許多攤販都習慣一邊收錢，一邊做餐，這樣的舉動確實容易讓病菌污染食物，若是免疫力較差的人把受污染的食物吃下肚，恐怕會罹患急性腸胃炎或是發燒、嘔吐。
食藥署公布新制：攤商邊找錢邊碰食物開罰6萬至2億
日前食藥署公布食安新制，嚴格控制食品安全，宣布攤商不可一手找錢，一手碰食物，違者開罰金6萬至2億。然而，醫界認為此規定雖立意良善，實際上卻難以執行，因為現金交易仍是台灣許多民眾習慣的交易方式，行動支付比率偏低，再加上長輩常有數位使用能力上的落差，難以靠手機完成消費。
台大公衛學院流病及預醫所教授陳秀熙表示，目前許多國家均致力於採用「無現金」的消費方式，利用手機刷條碼完成行動支付，除了方便快速之外，也更能避免接觸鈔票、硬幣上的病菌。事實上，早在十多年前國內公衛界就已建議用「非現金」的交易方式，在搭公車、購物時，只需用手機刷一下就銀貨兩訖。
不過，陳秀熙教授指出，雖然為了防範食安事件再度上演，政府推出此新制，但迄今仍有許多民眾習慣以現金交易，尤其是在傳統市場、小吃攤等場域，行動支付尚未普及，這項即將上路的新制恐怕會造成諸多傳統商家和消費者的不便。顏宗海醫師也指出，若從臨床醫學來看「食品良好衛生規範準則」，會選擇支持這項新制，但這個制度的發行也需要考慮到人力問題，消費者也應該要有心理準備業者的備餐時間會跟著變長，應該要耐心等待餐點到來。
參考資料：
鈔票比馬桶蓋還髒 生菌數高出780倍 電子錢包小額付費 方便又衛生
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