現今養生風氣盛行，大眾對於保健品關注度提升，尤其是愛美的民眾，應該對於市面上添加「輔酶Q10」的保健品並不陌生！雖然輔酶Q10在人體細胞中粒線體產生能量時發揮重要角色，且許多添加輔酶Q10的產品也宣稱有抗氧化、降血壓和降膽固醇等功能；但是，吃這些營養品真的能對身體產生實質幫助嗎？且來看看專業醫師的觀點！
輔酶Q10可幫助能量恢復，也是一種抗氧化劑
耳鼻喉科醫師曾家承在其臉書粉絲專頁「書米蟲的啃食日記」中撰文指出，輔酶Q10是一種我們人體可以自行合成，並存在於體內的天然物質，在心臟、肝臟、腎臟和胰臟的含量特別高，負責催化粒線體中能量體的磷酸還原作用，讓細胞能量供應系統可以快速恢復活化，同時也是一種抗氧化劑。
台大醫院營養部主任鄭金寶曾受訪指出，「輔酶Q10」（co-enzyme Q10）又稱為「優比醌龍」（Ubiquinone），是由「Ubiquitous」（意指everywhere）和「quinone」（苯二酮）兩字組合而來。人體在正常情況下，是利用兩種胺基酸—L-酪胺酸（L-Tyrosine）和L-甲硫氨酸（L-Methionine）所合成，製造的Q10機轉複雜，涉及許多營養素，尤其是維生素C和維生素B群。
那麼，究竟Q10在人體中能發揮什麼作用呢？鄭金寶營養師指出，成年人體大約有60兆個細胞，且每個細胞都需要能量；而有「細胞能量工廠」的粒線體，就像是發電廠，負責所有細胞的新陳代謝作用並產生能量。
而粒線體內進行細胞呼吸鏈（一種氧化還原過程）的時候，需要進行電子傳送轉移，此時輔酶Q10在過程中負責催化粒線體中能量體的磷酸還原作用，讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化；換句話說，Q10是一種位於粒線體呼吸鏈上高度可移動的電子攜帶者，同時也是一種抗氧化劑。
鄭金寶營養師表示，單獨服用Q10，或配合維生素E一起服用，皆會產生很強的抗氧化作用，有利於預防癌症老化、促進免疫系統功能、預防動脈硬化、促進傷處復合等；更有研究指出，Q10不足是加速老化的原因之一，因為隨著年歲增加，Q10的合成量會逐漸減少。
醫：花大錢服用Q10保健品不如吃蔬果、多運動
不過，這是否代表額外服用輔酶Q10就一定會對疾病有顯著改善效果？對此，曾家承醫師認為，雖然Q10可以幫助粒線體功能，並擁有抗氧化作用，但是人體的生理機制複雜，任何疾病均不是由補充某一種營養素，就可以明顯得到改善的；另外，由於Q10比起維生素D、鈣片和維生素C等保健品，Q10算是更小眾的產品，並無大型研究證實其功效。
此外，曾家承醫師也認為，目前Q10所宣稱的這些功效，也不是需要特別去服用的原因；反而造成民眾有在治療的假象而延誤治療，例如Q10宣稱可以減緩患者因服用降膽固醇藥產生的肌肉痠痛副作用；但若真的發生此狀況，也應是患者和醫師討論是否需要調整藥物，而非自行服用Q10解決，降低血壓亦然。總之，目前Q10的作用，都遠不及醫師開立的、具有大型研究證實有效的降血壓藥。
另一方面，曾家承醫師也表示，如果長期花大錢吃Q10企圖得到能量及抗氧化效果，其實遠不如平時多吃蔬果和多運動，因為每吃一次、運動一次，就會得到滿滿的能量和抗氧化功效。
再來，想要補充輔酶Q10，也不一定要靠保健品，因為Q10被認為是「非維生素營養素」，意味著可從食物中攝取或是在人體內製造，存在於動、植物界之中，肉類、堅果類或蔬菜種子等食物都含有Q10；但食物在加工或烹調的過程中，都會造成酵素破壞，建議每日攝取量為30毫克，可從以下3類食物中獲取：
1.植物類：最主要的來源為「多元不飽和油類」如大豆；含量中等的來源為「單元不飽和油類」如橄欖油。另外，飽和油類如椰子油、蔬菜如菠菜、花椰菜中也含有Q10。
2.動物類：海產食物皆富含Q10，以鯖魚、沙丁魚和鮪魚較為豐富；另外，牛肉、雞肉中也有Q10。
3.堅果類：花生、胡桃和腰果等堅果類，都含有Q10。
參考資料：
