日常中，有許多時刻我們會選擇買瓶裝水，例如在炎熱的夏天，到便利商店買瓶冰涼的瓶裝水既省時又方便，或是嫌租屋處的飲水機有怪味，也可能會一次買大瓶的瓶裝水或桶裝水喝上好一陣子。雖然買瓶裝水省去煮水的時間，既沒有怪味又方便，但專家提醒，在開封後的保存和飲用方式上要特別注意，才不會在無意間喝下更多有毒物質！
瓶裝水非純水！添加物可能變質、受污染，有保存期限
當我們購買市售的瓶裝水時，會發現包裝上印有保存期限，大家可能會有疑問：「水就是水，怎麼會過期呢？」對此，食藥署曾作出解答，其實瓶裝水並非純水，有額外添加物，製程分為以下4步驟：
1.過濾：使用物理或化學方法過濾掉水中雜質。
2.消毒：採紫外線、臭氧、加氯、殺菌處理，使水質符合衛生標準中的微生物含量。
3.添加：因應不同需求添加二氧化碳、氧氣或礦物質等。
4.裝瓶
從以上製程來看，我們可以知道瓶裝水在製造過程中，會適量添加二氧化碳、氧氣和微量礦物質等物質，而這些原料可能會有變質、受污染的風險，提醒民眾購買完瓶裝水後應儘早飲用完畢，避免放到過期。
高溫環境、就口喝瓶裝水都會讓水中菌數暴增
恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻曾在其臉書粉絲專頁撰文表示，在夏天把瓶裝水擺在車子內長時間曝曬烘烤，溫度可能會飆破70°C，雖然瓶裝水的包裝材質是PET塑膠，屬於低毒性的容器，但經長時間高溫曝曬，瓶身也可能會有溶出化學物質的風險，最好不要再飲用。
此外，高銘鴻醫師表示，若開封瓶裝水後「直接對嘴喝」，口中的細菌會在瓶中迅速繁殖，經過一個晚上，細菌的數量已經很可觀。根據韓國水資源公社研究，開過瓶的瓶裝水和接觸過嘴巴的瓶裝水比起來，只要接觸過嘴巴，菌數就會多900倍；且只要經過1天，增加的倍數更會高達4萬倍，約為超出可飲用標準的400倍！
更不用說在炎熱的天氣下，細菌只要4-5小時就能增殖百萬倍，喝下含有大量細菌的水，容易導致腹痛、食物中毒、腸胃炎或腹瀉等症狀。韓國中醫師金素興建議，飲用瓶裝水時，最好將瓶裝水分裝入杯子後再喝，以免有污染之虞。另一方面，金素興醫師也提醒，由於寶特瓶的瓶蓋包裝設計多是為了一次性使用，重複使用可能會導致污染風險增加， 因此也應該盡量避免將寶特瓶重複盛裝其他液體飲用。
參考資料：
水放過夜千萬別喝！醫師曝4大「喝水」地雷習慣超傷身，多數台灣人都不知道
瓶裝水竟然會過期？食藥署揭「不只是水」製造過程藏1風險︰逾期別喝
