一提到肺腺癌，大家多半聯想到致癌因子與吸菸、空污等外部環境因素有關。然而，一項由佛羅里達大學癌症中心研究團隊所發表，並於 2025年3月最新發表在權威期刊《Nature Metabolism》的研究指出，錯誤的飲食習慣也可能成為肺腺癌的重要推手。這項突破性的發現，為預防肺腺癌帶來全新視角！
高糖飲食讓身體變成癌細胞溫床！肺腺癌、胰臟癌風險都增加
研究團隊發現，當小鼠長期取「高糖、高脂」的西方飲食，肺部細胞竟然出現大量異常的肝醣堆積。這些肝醣不僅沒有被正常利用，反而成了癌細胞的「私房糧倉」，源源不絕地供應能量和生長所需的「建材」，助長腫瘤的快速擴散。另一方面，這些肝醣還會抑制細胞內的能量警報系統（AMPK），讓癌細胞「忘記」自己已經過度生長，最終失控繁殖。
功能醫學營養師呂美寶指出，精緻碳水（如白麵包、甜食、含糖飲料）會迅速拉高血糖和胰島素，進一步促進肝醣儲存與脂肪合成。長期下來，不僅容易導致肥胖和代謝失調，更可能創造出一個促進癌細胞存活的代謝環境。這正是為何近年來強調「抗癌飲食」的重要性，透過選擇正確的食物和控制糖分攝取，有助於斷絕癌細胞的能量來源。
高糖飲食不只增加肺腺癌風險，於2015年曾刊載在《循環》（Circulation）期刊的一項研究指出，汽水和其他含糖飲料可能在一年中造成6450人死於癌症。該研究的主要作者、佛里德曼學院的研究助理教授Dr. Gitanjali Singh表示，含糖飲料的攝取對年輕人的健康影響至關重要，在年輕族群中，因為含糖飲料的攝取而罹患慢性病的比例高於老年人。
研究發現，每天喝500ml含糖飲料（約1杯大杯手搖飲），胰臟癌的風險將會激增87%；另外研究也發現，每天喝1杯含糖量達70克的手搖飲（約2杯罐裝可樂），罹患胰臟癌而死亡的風險是未喝含糖飲料年輕人的3倍。重症醫療專業醫師黃軒在其臉書粉絲專頁中撰文指出，造成這個現象的原因，是由於高血糖指數會造成胰島素阻抗，使促癌因子IGF-1飆升，進而造成細胞異常增生。
如何透過飲食與生活習慣降低癌症風險？營養師供6建議
想要預防肺腺癌和其他癌症，不僅要戒菸、避免空氣污染，更該從「吃對食物」做起。呂美寶營養師提供以下6點建議：
- 減少高GI食物攝取
減少含糖飲料、蛋糕、白米、白麵包等精緻澱粉，這些食物容易造成血糖劇烈波動，增加癌細胞的能量供應。 - 多吃富含多酚與抗氧化物的蔬果
常見的抗氧化蔬果包括莓果類、番茄、綠葉蔬菜，能有效對抗體內自由基，降低慢性發炎反應。 - 攝取Omega-3好油脂
例如鯖魚等小型深海魚、亞麻籽、魚油，有助於抗發炎並平衡體內脂肪酸比例。 - 選擇原型全穀與高纖豆類
如糙米、紅薏仁、藜麥、毛豆等，不僅能穩定血糖，也富含植化素，有助於維持健康的新陳代謝。 - 善用茶飲中的植化素
綠茶、薑黃、迷迭香等含有豐富植化素，有助於抑制癌細胞活性，啟動細胞自我修復的「自噬（Autophagy）」機制。 - 保持規律運動與良好睡眠
運動能將肝醣正確儲存在肌肉中，減少脂肪堆積與代謝問題。而充足的睡眠則有助於身體修復，提高免疫力。
即使不吸菸、不接觸污染環境，如果長期習慣「高糖高脂」的飲食，肺部細胞同樣可能面臨癌變風險。想要真正遠離肺腺癌威脅，不只要杜絕外部危害，更要從日常飲食下手，打造低發炎、低糖的健康體質，才能真正降低癌症上身的風險。
參考資料：
- 不只是抽菸才會得！專家曝「這1類飲食」恐是肺腺癌推手之一 你可能每天都在吃
- Estimated Global, Regional, and National Disease Burdens Related to Sugar-Sweetened Beverage Consumption in 2010
- Sugary drinks linked to high death tolls worldwide
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