你都幾點吃晚餐呢？現代人的生活型態常常因為工作或娛樂而延後用餐，晚餐時間拖到晚上8點之後，而這個行為可能會讓胃癌風險大幅上升！根據最新研究顯示，若經常在晚間進食後缺乏運動，甚至很快就上床休息，罹患胃癌的風險可能比一般人高出超出7倍。
研究：吃飽就睡或躺著不動，罹患胃癌風險高7.4倍
根據過去於2016年4月發表在《Medicine》期刊的研究指出，若吃完晚餐後不到3小時就睡覺，可能增加罹患胃癌的機率。另外，研究也發現，吃完飯時間與睡覺時間間隔越短，罹患胃癌的風險越高。其中，最危險的組合是「吃得晚又沒散步」的組別，罹患胃癌的風險比「早吃飯又有散步」的組別高出7.4倍！
對此，腸胃科醫師鄭泓志解釋，這樣的行為會有高風險罹患胃癌的原因，是因為晚上吃飽就躺著不動，胃裡的食物因而無法順利消化，導致胃排空速度變慢；而胃排空速度變慢，又容易讓幽門螺旋桿菌過度繁殖。此外，吃飽就躺著也容易讓胃酸回流至食道，造成胃食道逆流，這些都是胃癌的危險致癌因子。
三軍總醫院減重代謝暨消化系微創手術中心副主任陳宣位醫師指出，這種「生活節奏錯置」的狀況，在現代人身上非常普遍。不少人晚餐時間延後，且吃完晚餐後立刻滑手機或躺著休息；長期下來，這些看似小事的習慣，可能為健康埋下隱憂。
對於本身具有胃癌家族史、胃食道逆流或幽門螺旋桿菌感染的人而言，晚餐習慣影響更為顯著。這些高風險族群若再加上晚餐過晚或缺乏運動，可能會進一步加重胃部負擔，增加細胞異常增生與癌變的機率。
陳宣位醫師提醒，這些族群應特別關注日常飲食與生活方式，因為細微的習慣累積，可能會導致不可逆的健康問題。根據國民健康署資料，胃癌已經進入台灣十大癌症之列。其中，幽門螺旋桿菌感染是重要的致癌因子。研究指出，感染者的胃癌風險比未感染者高出5.6倍。
值得注意的是，台灣大學醫療團隊的研究也發現，若能及早接受幽門螺旋桿菌的除菌治療，胃癌的風險可降低50%。這代表即便身處高風險群，只要及時治療與改善生活習慣，仍能有效減少癌症發生的機率。
【4日常建議降低胃癌風險】
為了降低胃癌風險，陳宣位醫師提出4項簡單卻關鍵的生活建議：
1.晚餐時間提早：最好在晚上8點前完成用餐。
2.避免睡前進食：至少在睡前3小時內不要再吃東西。
3.飯後適度運動：建議餐後進行10分鐘以上的散步，有助消化與代謝。
4.定期檢查：高風險族群應接受胃鏡檢查或幽門螺旋桿菌檢測，提早掌握健康狀況。
陳宣位醫師強調，胃部疾病往往不是突然發生，而是日積月累的結果。不規律的飲食時間、缺乏運動，以及忽略檢查，都是促使病變發展的關鍵因素，呼籲民眾應重視規律的生活作息，尤其是晚餐時間與餐後習慣，才能真正遠離胃癌威脅。如果自身具備相關風險因子，更應積極尋求醫療協助，透過檢查與治療，守護胃部健康。
參考資料：
- 太晚吃飯罹胃癌風險增，餐後1事更危險！晚餐不得不晚吃的4大對策
- The Effects of Dinner-to-Bed Time and Post-Dinner Walk on Gastric Cancer Across Different Age Groups
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