自新冠疫情爆發以來，為避免在餐廳裡增加人與人的接觸機會，許多人會選擇外帶或叫外送，因此在吃飯時，難免會接觸到一些塑膠容器。此時，或許有人會覺得，外帶包裝都是紙做的，應該不會有什麼大礙；不過，這些看似是紙的餐具，都不只含有紙原料，不小心將塑膠成份吃進身體，可能會因為吃進環境荷爾蒙而影響內分泌！
外送紙餐盒皆含塑膠淋膜防水、防油
愛群兒童成長診所兒童內分泌科醫師黃世綱曾在其臉書粉絲專頁撰文表示，塑膠產品無所不在，有些原本看起來是紙做的餐具，當中其實都含有塑膠的成分；以常見的紙餐盒來說，一般而言，單純的紙並不能承裝水或油；至於紙餐盒為何能成功裝入含有油脂或湯水的食物？那是因為紙盒和食物接觸的表面，有著一層稱作「淋膜」的塑膠膜，讓我們看的的紙餐盒既能防水又能防油。
什麼是塑膠淋膜？國家高考食品技師曁保健食品工程師邦妮曾撰文指出，我們平時看到的紙袋、紙杯、紙盒和紙碗等紙類餐具為一種複合性的材質，不僅僅含有紙原料，目前廣泛使用的一次性紙類餐具主要分為3類，包含「紙袋容器」、「塗臘紙容器」和「塑膠淋膜紙容器」，一般我們看到的紙盒、紙碗，大多屬於「塑膠淋膜紙容器」。
勿用塑膠袋盛裝70℃以上湯品、加熱滷味以免毒素釋放
食品技師邦妮表示，塑膠淋膜的材質又以PE（聚乙烯）最常見，其中，又可分為較耐高溫的「高密度聚乙烯」（HDPE）和耐熱溫度較低的「低密度聚乙烯」（LDPE），雖然塑膠袋的耐熱程度都至少有70℃，若不是承裝高溫的食品如湯汁類等食物，也是可以放心使用的。
此外，食品技師邦妮提醒，小火鍋、加熱滷味等食物，溫度可能接近100℃，若超過塑膠袋或紙盒的耐受溫度，溫度越高，塑膠釋放出的毒素或塑膠單體等有害物質的風險就會跟著提高。
國立成功大學環境微量毒物研究中心主任李俊璋曾撰文表示，紙容器內層塗料最早使用的是蠟，噴蠟的目的是提高品質、降低生產成本，並且避免紙容器中的水、飲料或食品直接和紙材接觸；不過，這層蠟只要遇到超過40℃的熱水就會融化，所以塗蠟紙容器中只能盛裝冷水或飲料，不適合裝熱水或熱食，若不小心喝進溶出的蠟，使用者可能會出現腹瀉、腸胃不適等症狀。
李俊璋博士表示，後來廠商又開發將聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）製成的隔水膜塗在紙杯上，成為塑膠淋膜紙杯。其中，聚乙烯（PE）隔水膜塗料的品質不一，若非專一生產線，可能在製造過程中遭受污染，或發生PE隔水膜剝離；另外，也可能在裝入滾燙熱水或熱食的瞬間將塑膠淋膜融入水或食物，再一點一滴被身體吸收。
連同紙餐盒微波加熱食物，當心毒素印在食物！
另一方面，許多上班族為了方便，喜歡直接將紙餐盒直接放進微波爐裡面微波加熱，黃世綱醫師提醒，此舉可能讓自己在不知不覺中吃進一堆毒素！微波爐其實像是一台「環境荷爾蒙印表機」，將毒素「印」進食物裡，因此千萬別把從外面買回來的外食連同所附的紙盒一起放進微波爐內微波加熱。
此外，食品技師邦妮也建議，若要外帶高溫食物，還是自備環保餐具，才是最環保又安心的選擇。
參考資料：
誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全？環毒博士：千萬別裝熱食！3招避免毒素吃下肚
紙餐盒放微波爐＝吃毒！醫驚揭加熱過程：塑化劑直接「印」進食物
