5種杯子暗藏重金屬、雙酚A傷腦又傷腎！正確選杯「3招」保健康

多喝水對身體有益，但選錯杯子卻可能喝下有害物質！有些杯子可能含有鉛、鎘等重金屬，這些毒素會溶解在液體中，飲用後可能引起腹痛、腹瀉，嚴重時甚至會損害神經系統。近日，焙茶師兼茶藝師漫仔說茶在社群平台發文指出幾種可能含毒的杯子，激起網友對飲用水安全的關注，並熱烈討論哪些材質和顏色的杯子較為安全。專家提醒，選購杯子時應仔細查看標籤資訊，避免使用古董器皿作為杯具，並且停用破損的杯具，以防破損表面釋放有害重金屬或滋生細菌。

第一種：陶瓷杯潛藏鉛、鎘重金屬危機

釉上彩的圖案位於釉層表面，顏料附著於釉層之上。在高溫或摩擦的情況下，顏料容易脫落並進入杯中液體。香港消費者委員會指出，陶瓷器皿的製作過程中常包含施釉及圖案裝飾工序，釉層上的顏料可能含有鉛、鎘等重金屬。如果使用劣質釉料或製造工藝控制不當，器皿可能釋放重金屬，污染食物並被人體吸收。此外，液體的酸性越強及溫度越高，鉛和鎘的釋出機率也越高。

世界衛生組織（WHO）也指出，鉛中毒的影響包括高血壓、消化系統受損、腎功能受損等，嚴重情況下會導致兒童智商下降，影響大腦和中樞神經系統。香港消委會曾提醒，如果製程不良或燒製溫度不足，釉料與顏料中可能含有鉛、鎘等重金屬，遇到酸性飲品、長時間盛裝或微波加熱時，毒素可能溶出。鉛會損害腦部與神經系統的發展，影響兒童智力和行為，還可能導致貧血、高血壓以及生殖能力下降。而鎘則被世界衛生組織列為一級致癌物，會累積於腎臟，引起腎功能障礙，甚至可能影響骨骼健康，導致軟骨症。

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台灣針對市售陶瓷製品中鉛與鎘的溶出量已制定相關規範，要求符合嚴格標準。不過，衛福部也提醒，陶瓷杯具的接觸口部位與內層部分若出現刮痕或破損，重金屬可能因此釋出，建議立即停用。此外，購買時應挑選標示清楚、釉面完整且耐熱性高的杯子，避免購買來源不明、不合格及色彩鮮豔的杯具。

第二種：PC杯高溫釋出雙酚A，PS杯恐釋苯乙烯

營養師蕭瑋霖指出，塑膠類器具在製作過程中會添加不同種類及比例的塑化劑與安定劑，塑化劑會隨著食物溫度與pH值等因素釋出，接觸到食品。選購塑膠杯時，應翻到底部，留意上面標示的塑膠材質編號。

PP材質塑膠杯是最安全的材料，耐熱度高，而PC材質塑膠杯需要謹慎選擇。PC的耐熱溫度通常為-20℃至120℃，PC材料在高溫或長期使用後可能分解出雙酚A(BPA)，長期裝熱水或反覆加熱會加速材料老化，增加BPA釋放風險。BPA會影響內分泌系統，導致生育能力下降，阻礙兒童發育。購買塑膠杯時，應選擇標注BPA-Free的產品。

此外，臨床毒物科醫師楊振昌曾指出，6號塑膠杯PS聚苯乙烯在高溫下可能釋出苯乙烯，干擾內分泌、影響生殖系統，還可能提高癌症與神經疾病的風險。衛福部建議，如果對於塑膠杯蓋有疑慮，喝熱飲時不妨直接拿掉杯蓋，更安心。成功大學環境醫學研究所教授李俊璋也提醒，不論塑膠容器標榜多耐熱，都不該拿來裝熱飲或熱湯。

第三種：紙杯內層防水膜，高溫酸性飲品恐溶出微塑膠

每天超商咖啡、手搖飲早已是上班族的精神支柱、小確幸，但看似無害的紙杯可能藏有健康危機，原因就在紙杯內部那層看不見的膜。紙杯內層常塗有聚乙烯防水塑膠膜，基因醫學醫師張家銘曾指出，這種物質一旦碰上高溫、油脂、酸性或含酒精飲品，就可能釋出微塑膠被我們吞下肚。

當毒素進入體內，這些微塑膠較難代謝，可能破壞腸道菌叢、干擾消化吸收，對肝腎造成負擔。當長期沉積在細胞，會影響能量轉換、代謝與免疫功能，身體處於慢性發炎狀態，更可能進一步提高糖尿病、甲狀腺功能異常、荷爾蒙失調甚至癌症風險。雖然不至於立即危害健康，但仍建議少用一次性紙杯，改用不鏽鋼、玻璃等可重複使用的安全材質，降低微塑膠的隱性威脅。

第四種：琺瑯杯搪瓷受損易釋出有害物質

近年來，許多品牌也推出精緻且設計感十足的琺瑯杯，並深受大眾喜愛。琺瑯杯又稱搪瓷杯，搪瓷是一種質地類似玻璃塗層，包裹在金屬器胚外面，用以增強金屬製品抵抗酸鹼腐蝕和氧化的能力。長期盛裝酸性飲料如檸檬汁、碳酸飲料可能導致重金屬溶出。 如果搪瓷受損脫落，內部的金屬因失去搪瓷塗層的保護，金屬材料就會重新變得易腐蝕和易氧化。內部的金屬基材暴露出來，與杯中液體接觸，增加有害物質溶出的風險。

第五種：不鏽鋼保溫杯這樣用也有事

採用304、316不鏽鋼的保溫杯通常能耐高溫，且材質合乎規範，具有耐酸、耐鹼的特性。但如果內層塗層出現刮傷，或購買到來源不明、品質不佳的產品，就需要提高警覺。

腎臟科醫師洪永祥曾警告，不良材質的保溫杯如果用來盛裝檸檬水、碳酸飲料等酸性飲品，可能會釋放鉛、鎘、鉻等重金屬，長期使用可能對肝腎造成危害，甚至可能影響大腦功能。

林口長庚臨床毒物科物理師譚敦慈也提醒，保溫杯應使用溫水、清潔劑或小蘇打水清洗瓶身，並使用軟刷進行清潔。不建議使用鋼刷或粗菜瓜布硬刷，以免刮傷內壁或破壞塗層，增加重金屬溶出的風險。若內層已有刮痕甚至生鏽，建議直接更換新的杯子為佳。

此外，保溫杯雖然具有保溫功能，但並不具備保鮮功能。一般人常常直接對著杯口飲用，口腔中有大量細菌，如果裝了牛奶或咖啡，超過2小時未飲用完且放置不清洗，容易滋生細菌。請記得保溫杯使用後要立即清洗，洗淨後通風晾乾。即使只裝白開水，也建議每天清洗一次。此外，瓶蓋處的塑膠或矽膠零件特別容易藏污納垢，需特別加強清潔，以免危害健康。

顔色鮮艷杯子金屬邊緣可能釋出鉛、鎘

顔色鮮艷的杯子一般使用了色素調色，顔料之中可能含有重金屬。中國國家質檢總局和美國加州公共衛生部都曾建議，應盡量避免選購內腔和口緣等食物接觸面有鮮艷顏色或裝飾圖案的產品，而接觸食物或液體的一面最好是純白色。

杯子邊緣如有金邊裝飾也可能增加重金屬釋出的風險，飲用的時候嘴唇會接觸到杯的邊緣，若該部分釋出鉛和鎘在使用時也會經唾液攝入。

專家教3招選杯子

香港消委會建議選用杯子時應留意以下幾點：

1. 留意標籤資料：購買前應檢視產品上的標籤資料，留意杯子是否符合相關食品安全標準，是否有產品合格證，也要留意其他的使用注意事項和供應商資料等。如要放進微波爐和洗碗碟機，要選購標示微波爐適用和洗碗碟機適用的杯具。
2. 不要使用古董器皿作為杯具：古董器皿以及裝飾性或非食品用途的器皿，尤其是彩繪瓷器與錫器，可能因材質老化、塗層剝落或含有重金屬殘留而產生潛在風險。其中，釉彩中的鉛與鎘可能滲入容器內的液體，進而引發鉛中毒問題。
3. 停用破損杯具：杯具表面如果出現缺口、裂縫、磨損或刮痕等，不應繼續使用，以防破損表面釋出有害的重金屬或孳生細菌。若塑膠杯發黃便不應再使用，陶瓷或琺瑯杯的釉面如有腐蝕現象或清洗後釉面上出現粉狀灰色殘留物，代表著杯具會釋出較多鉛或其他有害物質，也不應繼續使用。

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參考資料：

• 4種杯子不要用！小心釋放毒物傷大腦、重金屬中毒 這種陶瓷杯也NG
• 4種杯子小心釋放毒素傷腦又傷腎！不鏽鋼保溫杯這樣用也有事

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