腹瀉、便秘先別吃藥！日本漢方藥師這碗「療癒粥」健脾養胃好得快

2025-06-26

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面對腸道不適，多數人第一時間會想要吃藥解決，但這麼做卻很可能忽略了身體正在發出的重要訊息。無論是頻繁腹瀉、頑固便秘，都不僅僅只是單純的腸胃問題，而是反映了整體體質的失衡狀態。
中醫觀點中，「脾主運化」是消化健康的核心概念。當現代人面臨工作壓力、飲食不節、生活作息紊亂時，脾胃功能首當其衝受到影響。有人因為胃寒體質而腹瀉不止，有人因為血瘀體質而便秘難解，看似相反的症狀，背後卻有著相似的根本原因。
不過，令人驚喜的是，廚房裡常見的食材，原來都蕴含著調理腸胃的奧秘。尤其是我們每天會吃到的「米飯」，可以做成補氣健脾的米粥，是大自然早已為我們準備好最溫和有效的「藥方」。

腹瀉拉肚子、稀軟便

不舒服的由來

拉肚子腹瀉分成急性與慢性兩種。急性腹瀉，多指食物中毒、身體受寒、暴飲暴食、或是病毒與細菌感染等原因引起。慢性的話，可能是胃寒體質，或者過勞、壓力大等造成。無論急慢性，這兩種情況下，脾功能都會受到抑制，導致無法順利消化吸收，引起消化不良。

起因 vs. 保養

胃寒（寒邪）
- 脾受到寒邪入侵 → 脾功能低下 → 腹瀉
- 症狀：伴隨胃寒、腹部冰涼的腹瀉
- 可以吃這個，暖胃食材：蔥、洋蔥、蝦子、雞肉、羊肉、薑、肉桂、大蒜
暴飲暴食
- 過度飲食、吃太多冰冷及油膩、腐壞的食物 → 引起脾胃食滯（消化不良）→ 脾機能低下 → 腹瀉
- 症狀：胃脹氣、噁心想吐、腹脹、腹瀉等
- 可以吃這個，幫助消化的食材：高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、薑、山楂
過勞
- 過勞 →「氣」消耗過度 → 脾機能低下 → 消化不良 → 腹瀉
- 症狀：帶有疲憊感的腹瀉
- 可以吃這個，緩解疲勞又可減少脾負擔的食材：米（粥）、豆腐
精神上的壓力
- 壓力大 → 肝臟象受損 → 促進肝臟器代謝的「氣」鬱滯 → 往脾循環的「氣」停滯 → 脾功能低下 → 腹瀉
- 症狀：煩躁不安、腹瀉
- 可以吃這個，幫助氣循環的食材：高麗菜、韭菜、蔥、洋蔥、檸檬、橘子、梅子、陳皮

健康POINTS

舒緩急性腹瀉，請先暫時進食，在飢餓感出現之前好好休息。慢性腸胃發炎則是要讓身體充分休養，也要緩和精神壓力的摧殘。避開生冷食物，多攝取可以暖身的溫性食材，像是香蕉、葡萄等富含單寧酸以及具有整腸效果的食物，吃了對身體好。

便秘

不舒服的由來

便祕多半會變慢性，以至於成常態化，主要原因是血液循環停滯（血瘀）及腸道內太乾燥（陰虛）導致。日常飲食習慣對便秘影響極大，長期缺乏膳食纖維，很容易有便秘的體質。

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起因 vs. 保養

「血」循環停滯（血瘀）
- 「血」循環停滯 → 藉由血液運送的滋潤物質無法到達腸道 → 便祕
- 症狀：會有腹脹及疼痛感的便秘
- 可以吃這個，改善血瘀及便秘的食材：菠菜、桃子、杏桃、海帶芽、羊棲菜、納豆
體內「陰」不足（陰虛）
- 體內屬陰成分的血液、唾液、內分泌等體液（津液）不足 → 腸道內乾燥 → 糞便乾硬 → 便秘
- 症狀：像兔子糞便一樣，一顆顆小小的圓形乾硬糞便
- 可以吃這個，滋潤腸道的食材：白菜、菠菜、小松菜、白蘿蔔、蓮藕、芋頭、鳳梨、西瓜、櫻桃、荔枝、梅子、鯛魚、羊棲菜、豬肉、起司、枸杞
膳食纖維不足
- 膳食纖維攝取不足 → 便秘
- 症狀：放屁很臭，腹部絞痛不舒服
- 可以吃這個，富含膳食纖維的食材：白菜、青花菜、蘆筍、豆芽菜、秋葵、南瓜、牛蒡、地瓜、蓮藕、芋頭、蒟蒻、竹筍、香菇、舞菇、香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果、杏桃、海帶芽、羊棲菜、昆布、米、小麥、玉米、紅棗