咳嗽飲食 讓人時常相當苦惱，咳不停讓人十分困擾，近期新冠疫情升溫，若在搭乘捷運、公車、火車，或在辦公室咳不停，除了身體不適讓人難受，更讓人尷尬。許多人認為咳嗽不應該吃冰，或是喝牛奶會加重咳嗽症狀。到底咳嗽能不能吃冰緩解？哪些食物在有咳嗽症狀時應該避免？醫師一次告訴你咳嗽應該吃哪些食物，又該避免哪些食物。
咳嗽到底能不能吃冰？醫師：「先釐清成因」
究竟咳嗽能不能吃冰？成大醫院胸腔內科主治醫師郭鈞瑋表示，如果咳嗽是因感冒或喉嚨發炎，冰品確實可能會刺激喉嚨，加劇症狀，甚至可能會誘發氣喘。但是，每個人的體質不同，最重要的還是先「釐清」咳嗽的成因，再做出個別化的飲食調整。
許多人認為咳嗽時也不能喝牛奶或吃甜食，因為這些食物容易讓痰變多，使咳嗽更嚴重。對此，彰化秀傳醫院副院長林昌生指出，儘管目前並沒有一致結論，但是在臨床發現，有些人喝牛奶或吃甜食後，痰的量確實會增加。因此，對這類有影響的患者，醫師建議應酌量避免吃這類食物。
咳嗽飲食迷思破解：牛奶、甜食、咖啡因、酒、辣食
北榮小兒過敏感染科主治醫師陳俊仁同樣指出，大家都說感冒不要吃「甜的食物」，理由是容易生痰，但是在西醫觀念中並沒有「甜食容易生痰」的理論，但攝取過多甜食的確會降低身體的免疫功能，不利於抗病毒與細菌，這時就可能導致感冒症狀惡化。這樣的觀念在糖尿病患者血糖控制不佳時，比較容易嚴重感染可以得到驗證。
陳俊仁醫師也不建議的食物是「含咖啡因」的飲料，像是茶、咖啡等，因其具利尿功能，可能會惡化身體脫水的狀態。感冒時應多喝水，以稀釋鼻涕和痰液，有助於排出體外，而含咖啡因的飲料會讓身體排出更多的水分，反而適得其反。至於牛奶，陳俊仁醫師表示，事實上喝牛奶並不會生痰，但會讓痰液變得比較濃稠，因此「更難咳出來」。
彰化秀傳醫院胸腔內科主治醫師林育正也指出，甜食與咖啡可能會刺激氣管纖毛的活動，進而誘發咳嗽加劇。許多人在咳嗽期間仍會吃蛋糕、巧克力等甜食，卻未察覺這些食物可能是造成咳不停的原因之一。
喝酒、吃辣感冒好較快？反而更難痊癒！
此外，坊間也有許多「喝酒能殺病菌」、「吃辣可以緩解感冒症狀」的誤解，陳俊仁醫師提醒，一般酒類飲品的酒精濃度難以達到殺菌效果，就算濃度夠高，也可能造成黏膜發炎、惡化感冒症狀，且酒精也是一種利尿劑，同樣會導致鼻涕及痰液變得更濃稠，更不易排出。
至於有些人認為「吃辣」鼻子容易比較通，也能幫助排痰。陳俊仁醫師表示，辣的食物確實可以短暫改善鼻塞，並有稀釋痰液的功能。但吃辣的食物可能加重喉嚨炎及疼痛，再加上有研究指出，辣椒素會促進痰液的分泌。因此，長期來看，反而不利於感冒的康復，甚至可能拖延症狀的持續時間。
咳嗽應避免這些食物！醫師推薦吃這幾類
北榮胸腔腫瘤科主任羅永鴻醫師也補充，辛辣食物如辣椒、生薑、大蒜會刺激呼吸道，而油炸食物則可能加劇喉嚨發炎，應列為咳嗽期間的黑名單。冰品、涼飲等冷食，則會導致氣管收縮，引起或惡化咳嗽。
最後，羅永鴻醫師也建議，咳嗽時可選擇溫熱流質、清淡且富含維生素C的食物，例如清湯、溫水、奇異果、柳橙、蘋果等水果。主食的話可以選擇粥類、麵食等溫和飲食，也有助於紓緩症狀。
中醫師推薦溫水「加2物」緩解咳嗽，2種茶飲也可以
前陣子網路流傳「無糖綠茶加半糖紅茶」可以止咳，中醫師劉宗昇則建議，若咳嗽時想喝點有味道的飲品，不妨可以考慮在水中加入少量「蜂蜜或柑橘汁」，但是要注意蜂蜜不適合1歲以下嬰幼兒食用，務必小心。
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劉宗昇中醫師指出，普通手搖飲料中的糖分可能滋生痰濕，反而會加重咳嗽症狀。咳嗽患者可根據自身症狀選擇適合的茶飲，但是也需要注意，不論哪種茶飲，都應該避免添加糖及冰塊，以免刺激喉嚨或加重症狀：
- 風寒咳嗽：可選擇紅茶。
- 風熱咳嗽：則適合喝綠茶。
中醫對咳嗽的治療強調根據證據進行辨別和治療。咳嗽可根據風寒、風熱、痰濕、陰虛等不同類型進行區分，各類型的治療方法也有所不同。因此，劉宗昇中醫師建議有咳嗽問題的人士應前往專業醫療機構就診，以獲得針對性的治療。
參考資料：
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