炎夏來臨，不少人會吃剉冰、冷飲，甚至咬冰塊來消暑，幫自己降溫、解壓。尤其是許多人喝完冰飲後習慣咬冰塊，但是這一個小小的咬冰動作，竟可能讓牙齒從外層琺瑯質一路裂到牙髓神經，甚至導致牙齒斷裂或需要根管治療。牙醫指出，近年夏季牙裂的個案已有明顯增加的趨勢，提醒民眾千萬別輕忽這些看似無害的行為，對口腔健康造成的長遠傷害。
咬冰塊竟讓牙裂到神經！醫師揭牙齒像玻璃杯
悅庭牙醫診所院長曹皓崴分享，有名壯碩男患者，只是吃了花生冰後，順口咬冰塊，沒想到幾天後在咬麵包時感覺牙齒酸軟不適。經牙醫檢查發現，他的右上小臼齒已出現一條不規則裂痕，連牙齦都有紅腫的情況，顯示牙齒很可能已經裂到牙神經。
冰塊沒有特別硬，為什麼咬冰塊會導致牙齒斷裂？曹皓崴提醒，牙齒結構雖然堅硬，但其實就像玻璃杯一樣具有「熱脹冷縮」的特性。當牙齒面對極端溫差時，牙齒外層的結構會發生微小變化。例如咬冰後立刻喝熱湯，或直接咀嚼硬冰塊，就可能產生微裂痕。
冰塊本身溫度極低，且硬度高，當牙齒咬下去的瞬間，牙齒表層的琺瑯質可能因此產生微裂。若這些裂痕擴及琺瑯質與牙本質防線，牙齒中間的神經就可能暴露，引發敏感、疼痛甚至牙裂。
而這類牙裂往往「無聲無息」，等到感覺酸痛時，多半已經傷及牙神經，嚴重者甚至需要根管治療或拔除牙齒。
「冰鎮蛋黃酥」、「熬夜咬冰塊」都踩雷
除了直接咬冰塊外，許多夏日飲食習慣也是牙齒裂開的高風險來源。台大醫院顯微根管治療醫師張添皓指出，一名女患者將蛋黃酥冷凍保鮮後再以烤箱加熱，咬下半冷半熱的內餡竟導致牙齒瞬間裂開。他說，冷凍食物未完全解凍，其硬度近似冰塊，對牙齒造成極大的壓力。且冷凍的食物還容易刺激牙髓神經，引發牙髓炎、壞死以及牙齦膿包。
張添皓牙醫師也分享，曾有病患在工作時咬冰塊解壓，竟在半夜聽見「啪」的一聲，牙痛不已，檢查後發現牙齒裂痕直達牙髓層，差點傷及牙根。
牙裂元凶不只冰塊！「夏季2地雷」氣泡飲、酒精都是地雷
除了冰塊和冷凍點心，還有其他夏日常見食物與習慣也暗藏牙裂危機：
- 氣泡飲與冰酒：張添皓牙醫師指出，pH值低於4、酸性強，長期飲用會腐蝕琺瑯質、增加牙齒敏感與蛀牙風險。冰鎮酒精飲品溫度低、刺激牙神經，加上酒精減少唾液分泌，讓口腔自潔能力下降，若喝完酒忘記刷牙、亂咬冰塊，都特別危險。
- 堅果、牛軋糖、帶骨肉類：牙醫師劉立陽指出，這些食物硬度高、質地黏，容易讓牙齒受力不均導致裂縫，尤其春節與中秋常見患者咬裂的情況。
- 不規律作息與口腔清潔差：週末、假期若進食頻率高，若未維持刷牙與使用牙線，牙齦發炎機率增加，進一步加重牙周問題或導致牙裂惡化。
牙醫提醒：6守則才能避開牙裂危機
為了在炎夏保住一口好牙，牙醫師建議落實以下6「關鍵守則」：
- 不咬冰塊，用含的：曹皓崴牙醫師建議，將冰塊含在口中讓其自然融化，減少瞬間壓力。
- 避免冷熱交錯：吃冰後勿立刻喝熱湯或吃熱食，給牙齒緩衝時間。
- 飲品選常溫、不久喝不含口：張添皓牙醫師指出，飲品盡量選擇無糖氣泡飲或常溫水，飲後以清水漱口並刷牙。
- 定期使用抗敏牙膏與洗牙：若已經有牙齒敏感問題，曹皓崴牙醫師建議可使用含硝酸鉀或氟化物的牙膏降低敏感風險，並每半年健保洗牙一次，牙周問題者則建議三個月回診。
- 補過牙要注意：若有補過的牙齒或已有裂痕的部位，曹皓崴牙醫師提醒，雖然牙齒修補過，但是比一般牙齒更脆弱，若不小心再次受力，可能出現二次傷害。
- 慎選食物硬度與黏性：避免食用過硬或未解凍食物，並減少高糖高黏的糕點，如月餅、牛軋糖等。
牙齒裂痕一旦形成，難以自行癒合，若不及時處理，將造成更大損傷。牙醫師一致強調，保護牙齒並非不能享受夏日冰品與美食，而是要選擇更溫和、保護性的食用方式。牙齒健康關乎到全身上下健康，別讓一口冰塊成為永久遺憾。
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參考資料：
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